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在发酵过程中加入油脂除了补充碳源的作用外，还有以下作用： 1. 调节pH值：油脂的加入可以调节发酵液的pH值，保持酸碱平衡，有利于微生物的生长和代谢活动。 2. 提供能量和营养物质：油脂中含有丰富的能量和营养物质，可以为微生物提供额外的能源和营养物质，促进其生长和繁殖。 3. 调节粘度：油脂加入后可以改变发酵液的粘度，使其更加流动，有利于微生物的氧气和养料的传递。 4. 维持细胞结构和功能：油脂中的脂肪酸是细胞膜的组成部分，其加入可以维持细胞的结构完整性，并参与细胞代谢和信号传导过程。 总之，适量加入油脂可以提高发酵液的营养价值、改善微生物生长环境，提高发酵产物的质量和产量。

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在“影视评论高质量人才培养”专题论坛上，学会影视评论专业委员会理事、山东艺术学院传媒学院教授刘强和学会影视评论专业委员会理事、山东师范大学新闻与传媒学院副院长张新英以各自单位学科建设为例，分别作《“双一流专业”建设与高质量影视评论人才培养模式创新与践行》、《加强影视评论人才培养 助力影视产业发展》主题演讲，为如何培养高质量的影视评论人才提供了宝贵经验。，如果大家都能规范行车，那么大家都将获得文明出行的安全和便利。

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